三重のＢ級グルメ

新庄。
昔はチャラチャラした奴だなと思っていた。
小生の第一印象が崩される事はあまりないのだが、彼は見方が変わった。
それが天然エンターテイナーの達人芸と昇華した。
野球の実力もそれなりに伴っている。天才。
「何をしても許される」キャラ・・・長嶋さんに通じるものを感じる。

もう一人、「チャラチャラした奴」だ思っていてその印象が誤りだったのが三浦カズ。
彼は実は真面目なんだけど、わざとそういうキャラを演じていた。
それが見抜けなかった。
今や我々30代後半の希望の星である。

三重のＢ級グルメといえばこれ。
昨晩、トンカツ用の肉が余っていたので小生が作ってみた。

ニンニク１株皮を剥いて、半分をすり下ろし、半分は塊のまま。
まずソースの作成。
ウスターソースと醤油を半分ずつ、蜂蜜と味醂を適当に入れ（大人味は少なめ）、
すり下ろしニンニクを加える。

トンカツ用肉を1cm程度、長細く切る。塩こしょう。
揚げるくらい多めのラード・・がいいのだが、今回はサラダ油をよく加熱。
肉と一緒に塊のニンニクを入れる。
回りがカリっとなるように。焦げないようにこまめにひっくり返す。
焼けたら余分な油を捨てる。

ソース半分くらいをかけてさらに焼く。焦げないように。
よく絡まったら残り半分のソースを加えて加熱。
そこそこでキャベツの千切りを敷いた皿に盛る。

家内にも子供にも好評であった。
しかし翌日までずっとニンニク臭・・・。

もう一つ三重のＢ級グルメ。
バーベキューの時にはこの味噌だけ買ってきて豚肉＆キャベツ絡めて焼く。
イけるんだ。これが。
いずれもビールに最高。